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西北农林科技大学工学博士,教授级高级工程师,现任传统发酵(酿酒)工程技术研发部主任助理,新产品研发中心主任。主要从事葡萄酒、果酒酿造领域的研究工作。2006、2011年连续两届被聘为国家级葡萄酒、果露酒品酒委员,同时获国家人力资源和社会保障部颁发的国家一级品酒师资格证。此外还担任中国酒业协会果露酒分会技术委员会委员,中国食品科技学会葡萄酒分会理事,中国果酒联盟特聘专家,中国园艺学会葡萄与葡萄酒委员会刺葡萄技术委员会委员,新疆农业大学硕士研究生导师,宁夏农业大学葡萄酒学院特聘教授。近年来,主持或参加了国家级可研项目6项,地方可研项目3项,参与制定国家相关行业标准2项。截至目前,出版专著2部,发表论文80余篇,已授权和申请的国家发明专利12项,获得多项省部级及行业科技进步奖。
教授级高级工程师,硕士研究生导师。现任标准信息研发部主任。兼任全国白酒标准化技术委员会副秘书长、全国酿酒标准化技术委员会副秘书长、食品安全国家标准审评委员会委员、全国感官分析标准化技术委员会委员、全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会委员、中国生物发酵产业协会发酵工程技术委员会委员等职务。长期从事食品、酒类和发酵行业标准化基础研究和标准制定工作。特别是在白酒和酿酒领域,开展前沿性标准化基础研究,形成了以国家标准为主体的技术标准体系,奠定了发酵院在白酒、酿酒标准化领域的权威性地位。承担“十二五”科技支撑计划课题“传统发酵食品潜在风险因子快速分析系统的开发”、“十一五”科技支撑计划子课题“主要加工食品贸易壁垒关键技术措施和标准的研究 ” 、质检公益性行业科研专项 “生物制造标准体系建设规划及重要标准研究与制定”等,主持和参加制定的国家标准50余项,行业标准20余项。获得2014年“中...
工学博士,高级工程师,现任标准信息研发部副主任。国家食品真实性技术国际联合研究中心学术委员会秘书长、北京市科学技术新星、全国白酒标准化技术委员会委员、中国食品科学技术学会食品真实性与溯源分会执行副秘书长。专注于食品安全与真实性技术研究开发,标准研制及标准化咨询服务工作;主持科技部国际合作项目和国家自然基金各1项,承担国家级和省部级科技项目10多项;作为中方负责人主持承担食品真实性领域的1项欧盟科技框架七项目和2项地平线2020项目;给国内多家食品行业龙头企业提供技术研发和咨询服务。
硕士,毕业于北京航空航天大学,教授级高级工程师。现任食品安全研发部主任。兼任全国酿酒标准化技术委员会委员、全国白酒标准化技术委员会委员、国家标准物质技术委员会委员、中国乳品工业协会乳品检验技术委员会副主任、中国酒业协会白酒分会技术委员会委员、中国酒业协会科学技术奖评审委员会评审专家、国家科技奖评审专家、CNAS食品专业委员会委员等。长期从事食品检验前瞻技术的研究和实验室管理工作。曾承担国家重大仪器专项、科技部援外项目、工信部强基工程科研项目10余项;主持完成国家各级食品主管部门下达的监测任务近200项;主持完成食品原料控制、生产过程微生物控制技术、产品质量合规性及安全性控制研究等领域行业技术开发项目30余项。曾获一项国家科技进步三等奖、二项轻工科技进步二等奖、发表研究论文近八十余篇,获得专利授权5项。
博士,毕业于中国科学院生态环境研究中心,高级工程师。现任食品安全研发部主任助理。兼任国家自然科学基金、北京市自然基金等项目评审专家。长期从事食品质量与安全检测技术(方法)基础理论及应用的研究工作。在食品质量与安全控制、食品包装安全检测技术等方面有深入研究。近年来主持完成国家项目2项(国家自然基金项目,十二五科技支撑项目)、参与完成国家重大仪器专项、科技部援外项目、工信部强基工程等多项国家级科研项目;申报国家发明专利6项,已正式获得发明证书3项;发表学术论文数十篇,其中SCI源刊论文10余篇。
毕业于天津科技大学,教授级高级工程师,现任功能肽产业化研发部主任、北京市蛋白功能肽工程技术研究副主任。担任宁夏大学客座教授、全国酵素行业专家委员会委员等社会职务。多年来致力于天然农林及药食两用资源的综合利用,促进营养保健产品的升级换代,带领团队攻克蛋白质提取、酶膜耦合降解、复合菌种发酵、微生物代谢控制等多项重大技术难关,开发出食源性肽类及天然果蔬酵素产品工业化生产技术,大幅提升了蛋白质资源及果蔬资源的利用价值,延长了资源加工利用产业链。同时,搭建起以营养学为基础的食源性肽类及果蔬酵素产品配料研发、功能评价、质量标准、构效关系及终端产品开发的完整研究体系,使我单位在相关领域的研究处于国内领先水平。主持并参加了国家“十三五”、“863”、“院所专项”等多项科研项目,具有丰富的科研及管理工作经验。在国内外期刊发表论文70余篇;申请国内外发明专利50余项,其中获授权美国、日本专利各3项。
中国疾病预防与控制中心博士,教授级高级工程师,现任功能肽产业化研发部副主任。担任中国营养学会营养与保健食品分会委员、中国食品科学技术学会营养支持专业委员会理事、北京市营养师协会理事等社会职务。主要从事食源肽的营养功能评价与应用研究。针对多种食物来源的蛋白肽如海洋鱼皮胶原肽、玉米肽、小麦肽等的营养价值与功能效果进行了系统研究,取得了一系列的成果,为食源肽的市场应用提供了有效技术支撑。近年来,着眼于食源肽对特殊临床病人的营养效果研究,为将食源肽用于慢性病的营养干预和用于特殊医学用途配方食品的研发提供了重要的基础。参与完成国家“十三五”、“863”、科研院所技术开发研究专项资金等多个食源肽相关研究项目。著有《走肽时代》、《功能肽知识百问百答》、《中国食物成分表2002》、《中国食物成分表2004》,参与撰写和编译《国际食品法典》、《微量营养素食物强化指南》等著作。申请并获授权的发明专利50余项。
高级工程师,华东理工大学工学硕士,现任规划与科技发展部主任。主要从事科技管理和战略规划管理,负责研究院科研项目申报、项目管理、项目考核、成果推广和规划编制工作;负责研究院高新技术企业、科技研发机构和国际合作基地的管理、复评审工作;参加多项战略规划编制和政府相关部门专题报告编写工作;参加国家发改委产业振兴和技术改造专项、工信部工业转型升级强基工程等项目工作。
高级工程师,毕业于大连轻工业学院食品工程系,现任期刊副主编。1992年至今从事《食品与发酵工业》科技期刊编辑工作,所编辑期刊曾两次入选《全国百强科技期刊》,并分别被中国科学引文数据库核心库(CSCD)、中国知识资源总库(CNKI)、中文科技期刊数据库(VIP)万方期刊数据库、中国科技期刊统计源期刊数据库、美国化学文摘(CA)、英国食品科技及工艺文摘(FAST)及日本科学技术振兴机构数据库(JST)收录。
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